Cerveza

Cerveza y creatividad.

Cerveza y creatividad.
Por Luis G.Balcells
02/02/2014
Es evidente que detrás de una formulación cervecera hay un innegable componente creativo. La creatividad es un don que la naturaleza no solo otorga a los grandes genios, sino también...

¿Tradición o innovación? El dilema cervecero

¿Tradición o innovación? El dilema cervecero
Por Luis G.Balcells
01/02/2014
La colaboración de innovadores elaboradores, asesorados por tradicionales maestros cerveceros, da unos resultados increíbles Existe una diferencia notoria entre el colectivo de elaboradores...

Cerveza "La bebida de la felicidad".

Cerveza
Por Luis
26/01/2014
Después de un duro año 2013 por la situación económica y social que ha supuesto un enorme esfuerzo para llegar a duras penas a los objetivos personales y colectivos previstos....

¿Artesanos o Industriales?, no Cerveceros.

¿Artesanos o Industriales?, no Cerveceros.
Por Luis G.Balcells
02/12/2013
Tradicionalmente, los cerveceros artesanales han tendido a diferenciarse de los industriales anteponiendo su valor del carácter artesanal de elaboración. Esta actitud aireada con un...

Compañía Cervecera de Canarias, una cervecera verde.

Compañía Cervecera de Canarias, una cervecera verde.
Por Redacción
24/11/2013
La Compañía Cervecera de Canarias invierte € 9 millones en productividad y sostenibilidad. Incrementará sus inversiones un 24% para este año, alcanzando los €...

Ahora la cerveza también se fuma

Ahora la cerveza también se fuma
Por Luis G.Balcells
22/11/2013
La pasión por el maridaje de cigarros puros Ted's aromatizados con cerveza Samuel Adams ® Utopías ®. La Samuel Adams ® Utopías ® es una cerveza artesanal premium...

Isabel de Castilla, su excelente campaña promocional.

Isabel de Castilla, su excelente campaña promocional.
Por Redacción CB
27/05/2013
La imagen de la Iª Feria de Cerveza Artesanal y  IV Encuentro de coleccionistas cerveceros de Castilla y León encarnada en Isabel de Castilla que ha estado presente por toda Castilla...

El Informe del sector cervecero del mercado español en el 2012

El Informe del sector cervecero del mercado español en el 2012
Por Redacción CB
23/05/2013
Como en años anteriores, Cerveceros de España nos remite el interesante informe del sector cervecero correspondiente al ejercicio 2012. Este informe es de gran interés para...

Encuentro de Amigos, Encuentro de Todos. (I)

Encuentro de Amigos, Encuentro de Todos. (I)
Por Redacción
23/05/2013
La cita es en Medina del Campo, dónde el próximo 1 y 2 de junio estáis todos invitados a participar en el Encuentro organizado por y para apasionados de la cerveza. Se suma...

“El primer Glop de cerveza” en Girona

“El primer Glop de cerveza” en Girona
Por Redacción CB
28/04/2013
Si vas o pasas por Girona te recomendamos que vayas a dar tu primer trago de cerveza al local de Toni y Conce “El primer glop de cerveza” en la calle Barca,27 ...

Otra ronda ¡¡¡ Por favor !!!

Otra ronda ¡¡¡ Por favor !!!
Por Redacción CB
27/04/2013
Estimad@s seguidor@s de la publicación cervecera. Después de tener la página en “dique seco” por una serie de circunstancias que algún@s personas...

La Levadura; nada funciona sin ella.

La Levadura; nada funciona sin ella.
Por Luis Garcia Balcells
20/01/2013
  La cerveza debe su creación a un diminuto microorganismo, la levadura. Los primeros indicios de la utilización de las levaduras son en las de la elaboración...

El lúpulo; Aroma y carácter para la cerveza.

El lúpulo;  Aroma y carácter para la cerveza.
Por Luis Garcia Balcells
02/01/2013
  La planta del lúpulo se utiliza en la elaboración de la cerveza para aromatizar y dar carácter amargo a la cerveza. Se tiene la creencia que debió ser originario...

La Cebada, el cereal más utilizado para la elaboración de la cerveza.

La Cebada, el cereal más utilizado para la elaboración de la cerveza.
Por Luis Garcia Balcells
27/12/2012
  ¿Por qué  es el más utilizada? La cebada, que es una planta herbácea de la familia de las gramíneas, es el cereal que presenta menos problemas...

El actual panorama del mercado cervecero mundial.

El actual panorama del  mercado cervecero mundial.
Por Luis Garcia Balcells
21/12/2012
A finales de este año 2012 la producción anual de cerveza superará por primera vez la cifra de dos mil millones de hectolitros (multiplíquenlo por 100 y les saldrá...
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